Was auf dem Teller lag, als Datenpunkt.
BYTE+COUNT ist ein AI-gestütztes System zur bildbasierten Ernährungserfassung und automatisierten Nährwertberechnung für stationäre Patient:innen. Entwickelt in Partnerschaft mit dem Kantonsspital Winterthur und dem Stadtspital Waid, validiert gegen klinische Assessment-Standards.
Ernährung bleibt die am schwersten zu messende Intervention.
Im Spitalalltag ist die Lücke zwischen verordneter und tatsächlich eingenommener Ernährung gross. Manuelle Erfassung ist zeitintensiv, subjektiv und oft unvollständig. BYTE+COUNT adressiert genau diese vier Problemfelder.
Manuelle Dokumentation pro Mahlzeit kostet 10 bis 20 Minuten Pflegezeit.
Subjektive Schätzung der Essensmenge erzeugt Interrater-Variabilität.
Versäumte Einträge unterschätzen den Versorgungsstatus systematisch.
Retrospektive Analysen von Ernährungsverlauf sind selten möglich.
Vier Schritte, einmal pro Mahlzeit.
Der BYTE+COUNT-Workflow integriert sich in den bestehenden Mahlzeitenrhythmus auf Station. Von der Foto-Aufnahme bis zur Trend-Visualisierung im KIS vergehen Sekunden pro Patient:in.
Foto aufnehmen
Per iPad oder Smartphone am Patientenbett. Vor und nach der Mahlzeit, ca. 5 Sekunden pro Bild.
AI-Erkennung
Model identifiziert Speisen, schätzt Volumen und Zusammensetzung. Validiert gegen Klinik-Menüplan.
Automatische Berechnung
kcal, Protein, Kohlenhydrate, Fett, Flüssigkeit werden errechnet und im KIS hinterlegt.
Verlaufsintegration
Trend-Visualisierung pro Patient:in und Station. Alerts bei Unterschreitung individueller Zielwerte.
Integriert sich in Ihre bestehenden Abläufe.
Capture
Tablett wird am Ausgabepunkt erfasst.
Analyse
AI erkennt Komponenten und Portionen.
Output
Ernährungsprofile direkt in der Webapplikation.
Capture
Tablett wird am Ausgabepunkt in Sekunden erfasst, kein manuelles Protokoll.
AI-Analyse
Automatische Erkennung von Komponenten, Portionen und Nährwerten.
Output
Ernährungsprofile, Makros, Protein-Fokus und Waste-Schätzung in Echtzeit.
Entwickelt für das gesamte Behandlungsteam.
Klinische Ernährung
Schneller Überblick über Ernährungsrisiken.
Pflege
Weniger dokumentieren, mehr betreuen.
Spitalleitung/Controlling
Transparenz für Aufwand und Waste.
Küche/Operations
Waste sichtbar machen und reduzieren.
IT/Digital Health
Saubere Integration, klare Datenflüsse.
Ein Tool, vier Wirkfelder.
Was BYTE+COUNT im Spitalalltag konkret verändert: präzisere Patientenversorgung, Zeitersparnis im Team, weniger Food Waste und saubere, datenschutz-konforme Integration.
Patientenversorgung
In Schweizer Spitälern sind schätzungsweise 20 bis 30 Prozent der Patient:innen von Mangelernährung betroffen, nur rund 6 Prozent werden formal erfasst. BYTE+COUNT ermöglicht zuverlässiges Ernährungs-Monitoring und ist damit ein entscheidender Faktor bei der Identifikation von Risikopatient:innen.
Zeitersparnis für Personal
Manuelle Kontrollen, handschriftliche Notizen und wiederholte Absprachen beanspruchen im Klinikalltag wertvolle Zeit. BYTE+COUNT automatisiert grosse Teile dieses Prozesses und ermöglicht eine schnellere, zuverlässigere Mahlzeitendokumentation mit weniger Unterbrechungen.
Food Waste Reduktion
In Spitälern ist der Lebensmittelabfall erheblich, durchschnittlich rund 85 kg pro Tag. Das entspricht rund CHF 180 000 pro Jahr an Rohstoffen. BYTE+COUNT schafft Echtzeit-Transparenz, indem erfasst wird, was serviert und zurückgegeben wird.
Datenschutz und Betrieb
Das System integriert sich nahtlos in bestehende Küchen- und Spitalworkflows. Alle Daten werden nach dem Privacy-First-Prinzip verarbeitet: Patienteninformationen werden direkt auf dem Gerät anonymisiert, sodass keine Patientenidentifikatoren gespeichert oder übertragen werden.
Ernährungstracking mit BYTE+COUNT.
Über 13 Tage erfasst BYTE+COUNT kcal und Protein pro Patient:in und visualisiert die Entwicklung gegen den individuellen Zielwert.
Validiert in zwei Schweizer Spitälern.
BYTE+COUNT wird seit mehreren Jahren in klinischen Pilotphasen eingesetzt. Zwei zentrale Studien prüfen die Erkennungsgüte und die Workflow-Ersparnis im realen Pflegealltag.
- Kantonsspital Winterthur (KSW)
- Stadtspital Waid
BYTE+COUNT in Ihrem Spital testen.
Wir begleiten Schweizer Spitäler und Pflegeinstitutionen bei der Einführung von BYTE+COUNT. Von der technischen Evaluation über die Datenschutz-Prüfung bis zum strukturierten Pilot auf einer Pilotstation.